山梨の伝統料理といえばほうとうでしょう！？という事でワンコと店内同伴可のお店『海鮮ほうとう専門店 ほうとう研究所』へ行ってきました。
ちょうど開催中の富士河口湖紅葉まつりの会場近くにあり、お昼時とあって店外にも待ち列ができてるほど賑わっていました。
こちらのお店は、犬連れの場合先払いシステムになり、入店して２種類（通常用、犬連れ用）の記名簿の犬連れ用の名簿に記名してスタッフさんに声をかけてしばらく順番を待っていると声ををかけられるので、その時に先に注文と会計を済ませて席に案内されるという流れになります。
ちなみにワンコの利用料は５５０円かかります。
後で気づいたのですが、こちらのお店は駐車場の奥にドッグランがあり受付済ませて案内されるまでの待ち時間にドッグランで遊ぶなど過ごすことが出来ます。
ちなみにドッグランは、小型犬と犬種フリーに分けられていて、様々なアジリティなども設置されていました。
店員さんに案内に従って店外へ店舗裏側のワンコ連れ専用の入り口から店内へ
店内は吹き抜けのログハウス風で10グループは入れそうな広い空間、各テーブルにはリードフックなどワンコ用の設備がしっかりありました。
今回この店舗を調べている中でトレーラーハウスの中の席やテラス席もあるとの事でしたが駐車場のドッグラン前にちゃんとありました。夏場はこちらも使用しているのかな？
今回、海鮮ほうとう、野菜ほうとう、ホトチを注文させて頂きました。
ホトチはパリパリしたチップスみたいな物と思いきや最初はパリっとした中にほうとうのもちっとした食感がある独特なもの、思わず「うまっ」と声が出て思わず「ビール！」と注文したくなりました…😅
エビ、カニ、鮭、ホタテなど魚介がてんこ盛りの海鮮ほうとうは出汁がとても出ていてさっぱりしていながらとても美味しい、野菜ほうとうはオーソドックスな味噌スープでこちらも安心の美味しさでした。
麺はつるっとしながらもモチモチした食感が強い感じでとても美味しかったです。
また山梨伝統の「すりだね」という調味料が置いてありスープに入れると辛いながらも味が変化するので、普通のスープを堪能した後、少し入れて味の変化を楽しむのもおすすめです。
今回注文しなかったのですがわんこ用ほうとうもあるそうなので次回は試そうかと思います。
うちのラテは自分のほうとうが無いと不貞腐れています…🐶💢
こちらでは「ほうとう手打ち体験」が出来るそうなのですが、なんと毎月11日（ワンワンの日？）にはわんこと一緒に「わんちゃんほうとう体験」が出来るそうなので気になる方はホームページなどで確認して予約してみてください。
ワンコと食事、ほうとう体験、ドッグランなど食べる以外も楽しめるお店なのでぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
海鮮ほうとう専門店 ほうとう研究所 基本情報
名称：ほうとう研究所
電話番号：0555-76-8228
所在地：山梨県南都留郡富士河口湖町河口２７４６−１
定休日：年中無休（営業時間・定休日は変更となる場合があるので、ご来店前に店舗にご確認ください。）
公式ホームページ：https://www.houto-labo.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/hoto_labo/?hl=ja
公式Facebook：https://www.facebook.com/houtolabo/